Proceso Lavado (o Húmedo)

Grano de café 100% arábica. En el método lavado, las cerezas de café recién cosechadas se despulpan y los granos se fermentan cuidadosamente para eliminar el mucílago de forma natural. Posteriormente, se lavan con agua limpia y se secan hasta alcanzar el punto óptimo. Este proceso resalta la pureza del grano y da como resultado cafés de perfil limpio, brillante y bien definido, con acidez equilibrada y notas que suelen ser florales, cítricas o frutales. Es un método ideal para quienes buscan claridad y elegancia en cada taza.

Notas de la cata: Almendras, limón, jazmín, maiz dulce, pimienta, hierba luisa, cuerpo delicado, grosella. Dulce, delicado, predomina el cereal.