Yuedari nace entre los cafetales de Fundochamba, en Ecuador, y conecta directamente el origen con nuestro tostador en Tobarra. Cultivamos café de especialidad en altura, trabajado junto a pequeños productores y procesado con cuidado para preservar identidad, calidad y carácter.
Tostamos artesanalmente en España cada lote, adaptando el perfil a su proceso y origen. Apostamos por un modelo directo y justo, donde el caficultor recibe una compensación digna y el consumidor disfruta un café fresco, equilibrado y lleno de matices.
Se nota que detrás de Yuedari hay conocimiento y respeto por el producto. Cafés bien trabajados, perfiles limpios y un tostado muy equilibrado. Me gusta especialmente que expliquen el origen y los procesos, y que apuesten por comercio justo sin inflar el precio. Un café honesto y muy bien hecho.
