Grüne Kaffeebohnen sind rohe, ungeröstete Bohnen, direkt nach der Verarbeitung und Trocknung. In diesem Stadium behalten sie ihre physikalischen und aromatischen Eigenschaften vollständig und sind daher der ideale Rohstoff für die Röstung. Ihre Qualität, Herkunft und Verarbeitungsmethode bestimmen das endgültige Geschmacksprofil. Sie sind ideal für Röster und Profis, die die volle Kontrolle über die Geschmacksentwicklung und den Ausdruck ihres Kaffees haben möchten.